SABATO 29 APRILE ORE 18.30
“Breve ma intenso”…perchè?
Questa volta salteremo la vigna, per dedicarci completamente alle fasi indoor dell’esperienza vinicola.
MIR VALLE D’ITRIA, custode di questo terroir a partire dal nome, ci aprirà le porte della sua esclusiva cantina sotterranea e dell’ incantevole microvineria al piano superiore, in un’antica struttura situata nel centro storico di Locorotondo.
E’ qui che verremo accolti da Milda, compagna nella vita e nel lavoro, di Guglielmo, con il quale ha ideato e fondato questo ambizioso progetto che intende abbracciare il concetto di sostenibilità a trecentosessanta gradi.
Il tour inizierà con la visita in cantina, seguita dalla degustazione di tre tipologie di vini (bianco/rosato/rosso) ciascuno abbinato ad un formaggio selezionato tra le eccellenze locali, oltre a stuzzicheria secca di produzione artigianale.
Seduti attorno ad una tavolata conviviale, sarete guidati in un percorso degustativo e perchè no, meditativo, che vi consentirà di assaggiare e comparare vini provenienti da vitigni autoctoni, i cui affinamenti avvengono in anfora, tonneaux di rovere francese ed acciaio…riservandovi una piacevole sorpresa!
COSTO DELL’ESPERIENZA: 35€ a persona.
La wine experience ha POSTI LIMITATI e avrà una durata di 90 min circa.